Comer bien en la provincia de Alicante no es difícil, por eso nuestra provincia es una de las más crecientes en restaurantes con Estrella Michelin. Estos son los 11 restaurantes con la valoración que otorga la guía francesa.
Tras la gala Guía Michelin 2022 la provincia de Alicante se mantiene, otro año más, como un punto destacado de la gastronomía nacional con 11 restaurantes que suman 15 estrellas.
Ranking actual:
Quique DACOSTA – Denia – 3 estrellas
El conocidísimo Quique Dacosta sigue manteniéndose en el top 10 de los mejores restaurantes del mundo.
Su primera Estrella Michelin se le concedió en 2002 en el restaurante El Poblet en Dénia. Cuatro años más tarde recibió su segunda Estrella y finalmente en 2013 recibió su tercera Estrella coincidiendo en el mismo año en el que se hizo el cambio de nombre al restaurante por Quique Dacosta.
Actualmente sirve un menú cerrado a 250€ por persona llamado Cocinar Belleza creado esta temporada a partir de sus productos más icónicos y otros desconocidos, donde aportan su conocimiento, innovación, visión culinaria y pasión por la creatividad. Puedes reservar mesa en su web quiquedacosta.es
L’ESCALETA – Cocentaina – 2 estrellas
El restaurante L’Escaleta recibió su primera estrella en 2001 y la segunda en 2016, cuenta con Kiko Moya en la cocina y Alberto Redrado como sumiller, los dos con varios premios, son la segunda generación que regenta el restaurante , ya que l’Escaleta fue fundada por los padres de ambos en el centro de Cocentaina.
Actualmente tienen 2 tipos de menús 98 y 135 euros. El primero compuesto de 2 snacks y 2 aperitivos, 7 Platos y 2 postres. El segundo está compuesto de 2 snacks y 4 aperitivos, 8 platos y 3 postres. Visita su web lescaleta.com para reservar mesa.
BONAMB Restaurant – Jávea – 2 estrellas
El restaurante está en un precioso entorno ajardinado, tan singular como la propia propuesta del chef Alberto Ferruz que trabaja todos sus platos con productos de temporada y de la zona.
Abrió en Jávea en el verano de 2011, en 2013 consiguió la primera Estrella Michelín y en 2016 la segunda. el restaurante tiene menús que van desde los 75 € el menú hasta los 150 €
Si vas por Jávea, no puedes perder la oportunidad de degustar sus platos, haz tu reserva en su web.
La FINCA – Elche – 1 estrella
La Finca de la mano de la famosa Susi Díaz como propietaria y Chef del restaurante desde hace 36 años en Elche. En 2006 ganó la Estrella Michelín gracias al increíble trabajo de esta chef autodidacta que comenzó en la cocina desde bien pequeña. Su carta se caracteriza por cítricos, hierbas aromáticas y flores cultivadas en su jardín, con los que acompaña pescados y mariscos autóctonos. Tienen un menú, Femme, por 99 euros. Por 79 € puede uno mismo configurar un menú. También se puede comer a la carta. Toda la información está disponible en su web lafinca.es
Baeza & Rufete – Alicante – 1 estrella
El restaurante Baeza & Rufete en Alicante consiguió su estrella en 2020 con Joaquín Baeza que se formó en el CDT y con Martín Berasategui que fue el mejor cocinero joven de la Comunidad Valenciana. Diseñan unos menús pensando en el bienestar de los comensales en su más amplio concepto, atendiendo desde la introducción en el menú hasta el post gusto y destacando siempre el sabor. Disponen de menús desde los 55€ a los 110€ por persona que varían dependiendo de la temporada.
Para reservar visita su web baezarufete.com
BEAT – Calpe – 1 estrella
El restaurante Beat se encuentra en The Cookbook, un hotel boutique de 17 habitaciones con todos los detalles para una inolvidable escapada gastronómica. y obtuvo su estrella Michelín en 2018 de la mano de su chef José Manuel Miguel. Una peculiaridad de este restaurante es que, ofrece una de sus mesas aledañas a la cocina para poder disfrutar del espectáculo culinario mientras observas a los cocineros Su menú está entre los 65€ y los 95€ También disponen de platos a la carta que van desde arroces a los sabrosos pescados del Mediterráneo. En su web tienes los menús y las cartas.
TULA – Jávea – 1 estrella
Este pequeño restaurante de 6 mesas y con una cocina de 6 metros cuadrados en la que trabajan dos personas, Clara Puig de la Bellacasa y Borja Susilla. Ganó su estrella Michelin en 2020. Tula ofrece comida casera tradicional, con un toque de vanguardia, a muy buen precio. Su menú oscila entre los 40€ y 60€. Si deseas hacer una reserva en este encantador restaurante solo tienes que visitar su web y buscar el hueco que tengan libre.
AUDREY’s – Calpe – 1 estrella
Situado en el hotel AR Diamante Beach, a manos del chef Rafa Soler, considerado uno de los principales representantes nacionales de la alta cocina .el restaurante consiguió su estrella Michelín en 2017. El chef experimenta con los productos de la despensa local aportando una visión global. Consigue así una original fusión entre lo sofisticado y lo tradicional. Tiene dos menús, el menú Aitana que incluye snacks, tapas y 7 pases por 60€ y el menú Joel por 95 €. Puedes reservar en su página web
Peix i Brases – Denia – 1 estrella
El restaurante ha logrado la única Estrella Michelín nueva que ha obtenido este año la provincia de Alicante.
Un lugar prácticamente frente al puerto y con el sonido de las gaviotas de fondo a manos del chef José Manuel López Iglesias.
El restaurante cuenta con diferentes espacios gastronómicos. El hall da la bienvenida al comensal desde su Oyster bar. Cielo, una maravillosa terraza para disfrutar durante los meses más cálidos con la brisa del mar y si buscas algo más privado, disponen de un mini salón para 25 personas que puede reservarse de manera privada Sus menús oscilan entre los 55€ y 75€. Puedes reservar una mesa en peixibrases.com
El XATO – La Nucía – 1 estrella
Una bodega de toda la vida que abrió sus puerta en 1915 y que tras su cuarta generación consiguieron en 2018 su estrella bajo la cocina de Cristina Figueira, que inició su vida laboral como higienista dental y comenzó a formarse tras los fogones de El Xato de la mano de su suegra, Esperanza Fuster, ha demostrado un espíritu incansable hasta convertirse en una de las cocineras más relevantes de la zona. Sus menús oscilan entre los 60€ y 80€ Visita su web para obtener más información.
Casa PEPA – Ondara – 1 estrella
Casa Pepa es un restaurante situado en Ondara que lleva funcionando desde 1986. Su fundadora Pepa Romans, una de las primeras mujeres con «estrella» falleció en 2016.
Fue en el año 2000 cuando consiguió su Estrella Michelín que ha conservado hasta la fecha. El equipo de BonAmb es, ahora, propietario de este local donde ofrecen menús que van desde los 48 € a los 87 €.
Puedes reservar en capepa.es
Estos son los 11 restaurantes con Estrella Michelin de nuestra provincia, atrévete a descubrirlos y vivir una experiencia única. Si decides visitarlos no olvides contarnos qué tal ha ido en nuestro Facebook @Moonkey.host